Hovedretter · Finnish

Vege Biif Wellington

Name: Vege Biif Wellington
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt MUU joulupaisti 400 g; 500 g brune markchampignoner; 2 løg 200 g; 0.5 spsk rapsolie; 200 g bananskalotteløg; 3 hvidløgsfed; 3 spsk rapsolie; 2 spsk sojasauce; 1 spsk sherryeddike; 1 spsk balsamicoeddike; 1 tsk salt; 0.5 tsk sort peber; 1.5 tsk frisk timian; 1 pkt butterdej 500 g

Klassisk Wellington tilberedes til julebordet på en plantebaseret måde med MUU Joulupaisti. Sieni Wellingtons sprøde dejhylster gemmer på dejlige smage. Opskrift: MUU

Smarrig Kitchen3 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Hak markchampignoner, løg og hvidløg fint. Varm rapsolien på en pande, sauter løgene et øjeblik og tilsæt hvidløg samt svampe. Steg, indtil væsken er fordampet. Krydr med sojasauce, eddike, timian samt salt og peber. Lad det køle af.
2
Læg de optøede butterdejsplader sammen og rul dem tyndt ud på et stykke bagepapir. Fordel svampefyldet i et tyndt lag i midten af dejen på et område, der passer til stegens størrelse. Placer MUU Joulupaisti ovenpå, og fold dejen stramt omkring. Stil i køleskabet i 30 minutter.
3
Flyt rullen over på en bageplade eller i et ovnfast fad med bagepapir. Bag ved 200 °C nederst i ovnen i 35–40 minutter. Dæk med folie, hvis overfladen bliver for mørk. Lad den hvile i 15–20 minutter før servering. Skær i portionsstykker og server på julebordet.