Bakning · Finnish

Vegetariska pajer med två smaker

Name: Vegetariska pajer med två smaker
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 14 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt kavlad och veckad smördeg 500 g · fryst; 1 ägg; 1 tsk sesamfrön; 1 bägare Arla Lempi turkisk yoghurt 300 g; 1 ask miniluomtomater 250 g; 1 msk olivolja; 0.25 tsk flingsalt; 0.25 tsk svartpeppar; 1 ask Apetina Snack-ost, gröna oliver och vitlök 100g /60 g; skott; färsk basilika; 200 g grön sparris; 1 knippe rädisor 150 g; 1 msk olivolja; 0.5 tsk flingsalt; 0.25 tsk svartpeppar; 1 ask hummus, soltorkad tomat 190 g; 1 ask Apetina Snack-ost, mango & chili 100 g/70 g

Gör två vegetariska pajer av en deg. Den ena fylls med avrunnen yoghurt och tomat, den andra med hummus och grönsaker. Kryddade salladsosttärningar sätter pricken över i på pajerna.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Klä en sil eller tratt med kaffefilter och placera i ett lämpligt kärl. Skeda upp yoghurten i kaffefiltret och ställ i kylskåpet för att rinna av i minst sex timmar eller över natten.
2
Tina smördegen enligt anvisningarna på förpackningen. Vik ut degen och skär den på längden i två delar. Kavla ut delarna till plattor som mäter cirka 34 cm x 14 cm och lyft över dem på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
3
Skär en cirka 1 cm bred kant runt degen utan att skära helt igenom botten. Nagga degen med en gaffel i mitten av plattorna. Pensla kanterna med uppvispat ägg. Strö sesamfrön på kanterna av den ena pajen.
4
Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 18–22 minuter. Tryck försiktigt ner degen i mitten med en gaffel om den har puffat upp. Låt svalna.
5
Du kan rosta grönsakerna till båda pajerna samtidigt i ugnen i olika formar. Halvera tomaterna och lägg dem i en liten ugnsform. Ringla över olja och krydda med salt. Skär bort den hårda nedre delen av sparrisen och lägg sparrisen i en annan form. Skölj rädisorna och halvera dem. Lägg rädisorna i samma form som sparrisen. Ringla över olja och krydda med salt. Rosta grönsakerna i 200 grader i cirka 15 minuter. Låt svalna.
6
Plocka upp vitlöksklyftorna ur salladsostförpackningen och finhacka dem i yoghurten. Tillsätt även oljan från förpackningen. Bred ut yoghurten på den ena pajbottnen. Fördela de rostade tomaterna, salladsosten och oliverna från förpackningen ovanpå. Garnera med skott eller basilikablad.
7
Bred ut hummus på den andra pajbottnen. Lägg på sparris och rädisor. Toppa med salladsost och dess olja.