Salatid · Finnish

Veiseliha Denver Steak, maisisalat ja chimichurri

Name: Veiseliha Denver Steak, maisisalat ja chimichurri
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk Tamminen veiseliha Denver Steak, u 700 g 700 g; soola; musta pipart; 1 pott lehtpeterselli, hakatuna; 1 pott koriandrit, hakatuna; 1 punane sibul 100 g; 3 küüslauguküünt; 0.5 dl laimimahla; 0.5 dl oliiviõli; 1 spl punase veini äädikat; 1 tl suhkrut; 0.25 tl soola; 0.25 tl musta pipart; 1 paprika 150 g; 1 suvikõrvits 250 g; 1 eelküpsetatud maisitõlvik 200 g; 1 pk rediseid 125 g; 2 spl seesamiseemneid; 1 spl röstitud seesamiõli; 0.25 tl soola; 0.25 tl musta pipart; 0.5 potti värsket koriandrit

Mahlane veiseliha Denver Steak maiseb oivaliselt koos maitsva maisisalati ja chimichurri-kastmega. See tervik viib teid maitserännakule Ameerikasse. Retsept: Tamminen

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Naudan Denver Steak, maissisalaatti ja chimichurri

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Võta veiseliha Denver Steak umbes tund enne valmistamist toatemperatuurile.
2
Haki lehtpetersell ja koriander noaga. Tükelda kooritud punane sibul ja kooritud küüslauguküüned kuubikuteks. Tõsta hakatud ürdid ja tükeldatud sibulad kaussi ning lisa laimimahl, oliiviõli ja punase veini äädikas. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks näiteks saumikseriga ning maitsesta suhkru, soola ja musta pipraga. Tõsta chimichurri-kaste enne serveerimist umbes 30 minutiks külmkappi maitsestuma.
3
Grilli liha grillil kõrgel kuumusel 3–4 minutit kummaltki poolt. Jätka küpsetamist madalamal kuumusel veel umbes 30 minutit, liha küpsetamise ajal kergelt pöörates. Soovitud küpsusastet saab lihas kontrollida lihatermomeetri abil. Maitsesta veiseliha Denver Steak pärast küpsetamist soola ja musta pipraga ning mässi liha lõdvalt fooliumisse umbes 10 minutiks tõmbama.
4
Grilli maisitõlvikut kuumal grillil umbes 3 minutit, kuni see on saanud ilusa küpsetuspinnaga. Tõsta maisitõlvik hetkeks jahtuma ja viiluta laastudeks.
5
Poolita paprika ja eemalda seemned. Loputa suvikõrvits, paprikapoolikud ja redised voolava vee all ning kuivata need majapidamispaberiga kergelt vajutades. Viiluta suvikõrvits, paprikapoolikud ja redised õhukesteks viiludeks ning pane need koos maisitükkidega kaussi. Lisa kergelt segades seesamiseemned ja seesamiõli ning maitsesta näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Viimistle maisisalat koriandriga.
6
Viiluta Denver Steak õhukesteks viiludeks ja aseta portsjonitaldrikutele. Lisa portsjonitele maisisalatit ja viimistle chimichurri-kastmega.