Snacks · Finnish

Vintersalat

Name: Vintersalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 200 g grønnkål; 200 g rødkål; 1 appelsin 350 g; 1 dl hakkede pekannøtter; 2 ss appelsinsaft; 2 ss ekstra virgin olivenolje; 1 ss hvitvinseddik; 1 ts Dijon-sennep; 0.25 ts salt; 0.25 ts svart pepper; 1 pk kikerter i saltlake 380 g/230 g; 1 ss rapsolje; 0.5 ts chiliflak; 0.25 ts salt; 0.25 ts svart pepper

Vinterens herligste salat lages av grønnkål, rødkål og appelsin. Topp den friske salaten med ristede kikerter og hakkede nøtter.

Smarrig Kitchen2 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 30 minTotalt 30 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Vask og tørk grønnkålen. Fjern de grove stilkene og riv bladene i munnfuller. Skjær rødkålen i tynne strimler.
2
Bland ingrediensene til dressingen i en bolle. Hell dressingen over grønnkålen. Klem og masser grønnkålen mellom hendene i noen minutter, til bladene begynner å mykne. Vend inn rødkålen.
3
Skrell appelsinen med en skarp kniv og skjær den i skiver. Del skivene i to.
4
Skyll og la kikertene renne av seg. Tørk kikertene med et rent kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir. Rist kikertene i en panne med olje i ca. 5 minutter. Tilsett krydderet og rist i et lite øyeblikk til.
5
Anrett kålblandingen på et serveringsfat. Fordel kikerter, appelsiner og pekannøtter over salaten.

Forretter