Mellanmål · Finnish

Vintersallad

Name: Vintersallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 200 g grönkål; 200 g rödkål; 1 apelsin 350 g; 1 dl pekannötter, hackade; 2 msk apelsinsaft; 2 msk extra jungfruolivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk Dijonsenap; 0.25 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar; 1 förp kikärter i saltspad 380 g/230 g; 1 msk rypsolja; 0.5 tsk chiliflingor; 0.25 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar

Vinterns härligaste sallad görs på grönkål, rödkål och apelsin. Toppa den friska salladen med rostade kikärter och hackade nötter.

Smarrig Kitchen2 mån

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 30 minTotalt 30 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Skölj och torka grönkålen. Ta bort de hårda bladnerverna och riv i munsbitar. Skär rödkålen i tunna strimlor.
2
Blanda ingredienserna till dressingen i en skål. Häll dressingen över grönkålen. Massera och krama grönkålen mellan händerna i några minuter tills bladen börjar mjukna. Blanda i rödkålen.
3
Skala apelsinen med en vass kniv och skiva den. Skär skivorna i halvor.
4
Skölj och låt kikärterna rinna av. Torka kikärterna med en ren kökshandduk eller hushållspapper. Rosta kikärterna i olja i en stekpanna i cirka 5 minuter. Tillsätt kryddorna och rosta en stund till.
5
Lägg upp kålblandningen på ett serveringsfat. Fördela kikärter, apelsiner och pekannötter över salladen.

Förrätter