Baking · Finnish
Voisilmäpullat (Boller med smørøye)
Voisilmäpulla, eller boller med smørøye, er kanskje de aller herligste bollene. Ingenting slår smaken av hjemmebakte, ovnsvarme boller, ikke sant?
Smarrig Kitchen14 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Smuldre gjæren i fingervarm melk. Rør rundt. Tilsett egg, sukker, krydder og en del av melet. Rør deigen jevn.
- 2
Tilsett resten av melet gradvis i deigen og elt til deigen slipper bollens kanter. Tilsett romtemperert smør. Hev deigen under et klede til dobbel størrelse.
- 3
Elt deigen. Del deigen i 16 deler og rull dem til boller; bruk mel som hjelp etter behov. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Hev godt.
- 4
Lag en fordypning i midten av bollene med fingeren. Pensle bollene med egg.
- 5
Fyll fordypningene med ca. 1 ts smør + 1/2 ts sukker + 1/2 ts hvetemel.
- 6
Stek bollene midt i ovnen på 200 grader i ca. 12-15 min, eller til de er gjennomstekt.
- 7
(Gjør fordypningene større ved behov og tilsett i tillegg 1 ts hakkede mandler i hver bolle.)