Bakning · Finnish
Yoghurt- och blåbärspaj
En sammetslen bärpaj som gläder vid kaffebordet. I stället för gräddfil görs denna blåbärspaj extra saftig med vaniljytoghurt.
Smarrig Kitchen13 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- 2
Tillsätt Oivariini, ägg och yoghurt. Smaksätt med citronskal (tvätta först citronen med varmt vatten, riv det yttersta tunna skalet) eller stött kardemumma. Blanda snabbt till en jämn smet.
- 3
Häll smeten i en pajform (Ø 27 - 30 cm). Fördela den ganska lösa degen över botten och upp längs kanterna på formen.
- 4
Strö bären över pajbotten. Om du använder frysta eller vattniga blåbär, blanda först bären med 1 msk potatismjöl. Lägg mer bär mot kanterna än i mitten, så att botten även gräddas ordentligt i mitten.
- 5
Blanda ägg, yoghurt och socker. Häll blandningen över blåbären.
- 6
Grädda på ugnens nedersta fals i 200 grader i 25 - 30 min eller tills pajen är genomgräddad. Servera svalnad.